Jo, dass Problem sind ja nicht meine Apps, da ich ja grad mal 2-4 runterladen kann, weil mein Telefonspeicher voll ist wegen diesen vorinstallierten Apps aufm Handy, die ich weder auf die SD-Karte verschieben noch löschen kann >.<.
Soweit ich weiß, haben die vorinstallierten Apps nichts mit dem Speicherplatz zu tun bzw wirst du davon keinen Vorteil bekommen. Wenn sie mittels root gelöscht werden, dann bleibt dieser Speicher einfach leer und kann nicht neu genutzt werden. Vielleicht hilft es, wenn du die deaktivierst.
Das Problem mit dem geringen Speicher haben etliche. Du solltest regelmäßig deinen Cache von Browser löschen, unnötige SMS und Mails etc.
Also ich würde an deiner Stelle gleich zu einem anderen Smartphone raten. Obs das Galaxy SII sein muss ... naja, die Leistung brauchen wohl nur die wenigsten und es ist eher ein nice to have. Aber das sei jedem selbst überlassen.